søndag 12. mai 2013

Barnebursdag.

Majas 7 års dag. 


Sjokoladekake uten egg
3 dl hvetemel
2 dl sukker
2 ts bakekakao
2 ts bakepulver
2 dl melk
2 ss smeltet smør

Forvarm ovnen til 225 grader. Bland sammen alt det tørre før du tilsetter melk og smør. Fordel i en godt smurt form. På bildet har jeg brukt en form som er 24 cm i diameter. Jeg fordelte biter av mørk sjokolade over fordi jeg hadde det liggende, men dette kan sløyfes.

Stekes i ca 20 min på midterste rille.
Jeg doblet oppskriften til rund fom str. 24 cm. 

Jeg brukte sjokolademousse som topping og Mini marshmellows som pynt 

lørdag 11. mai 2013

Helgens Cupcake. Stawberry-kiwi Cupcake med mini marshmellows






 

  Dette er en grunnoppskrift som kan brukes til alle typer cupcakes.

Ingredienser til 24 store :
3 egg
3 1/2 dl sukker
225 g margarin
2 dl melk
5 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker

Grunnopskriften er dra Cacas


Fremgangsmåte:
1. Egg og sukker vispes til eggedosis.
2. Smøret smeltes, ha i melken.
3. Det tørre blandes og has i eggedosisen vekselvis sammen med melkeblandingen.
4. Stekes på 180 °C i ca. 20 min.

 


Lyst til å eksprimentere litt?
Sjokolademuffins: tilsett 2 ss kakao.
Sitronmuffins: tilsett revet skall av 1 sitron og 2 ss sitronsaft.
Bringbærmuffins: legg 4–5 friske eller frosne bringebær på toppen av
muffinsene.
Muffins med sjokoladebiter: legg 4–5 sjokoladebiter på toppen av
muffinsene.
Kanelmuffins: tilsett 1 ts kanel.
Bananmuffins: 2 moste bananer og 4 dråper mandel-essens

Stawberrykiwi og marshmellows:
(Jeg valgte å tilføre:







En halv pose mini marshmellows
ca 5 dråper Stawberry-kiwi essens

 Stekes på nest nederste rille på 150 grader i ca 20-23 minutter. Dette pga.
 marshmellowsen
 flyter opp og smelter. Da dannes det en brun skorpe på toppen ved 180 grader
og midterste
rille. Det er sikkert godt om du sløyfer frostingen )


Philadelphia-frosting

120 g smør
10-12 dl melis
6 ts vaniljesukker
2 ss melk
200 g Philadelphiaost
4-5 dråper Srawberry- kiwi essens

Ingrediensene piskes kraftig med maskin til det får en luftig konsistens. Måtte
tilsette endel
 mer melis enn oppskriften denne gangen for å få riktig konsistens. Avhenger
veldig av hvormykt smøret er. Sprøytes på cupcakene med sprøytesett.
 Har her brukt tip 1B fra Wilton for
å legge på frostingen som en rose.
Begynn da innerst, hold posen i 90 grader over cupcaken,
og gå i runde rundt mens du trykker lett på posen.
Enkelt og dekorativt.

















tirsdag 7. mai 2013

Mens man venter på sommeren....

Pionpiken

Alcea rosea
Deilig inspirasjon
Pioner
Stokkroser
pudderrosa
babyrosa.
 

torsdag 2. mai 2013

Skoleplansje- sommerfugler

Endelig fant jeg en i Norge. Du finner de på Corneliashus i Trondheim. 
Nå venter jeg spent på at den skal dukke opp i postkassen min. De har også med blomster. Skulle ønske jeg kunne kjøpt den med hvitveis også, men ikke denne gang.

onsdag 1. mai 2013

Ananas-plante-Ananas

Så får jeg håpe at røttene kommer og jeg kan plante den i en flott krukke.